健康生活小知识

1：  为什么常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳　　、二氧化硫和一种叫 3 ， 4- 苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物　　上，所以人吃多了极易患癌。

2：  吃哪些蔬菜易中毒： 1) 、发芽、发青的土豆有毒。 2) 、鲜黄花菜 ( 　　即金针菜 ) 有毒。 3) 腌制未透的菜。 4) 隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中　　的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切　　勿吃。

3：  儿童不易吃皮蛋：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，　　影响智力。

4：  烂姜不易吃：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。

5：  豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜　　和饺馅不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。

6：  久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，　　均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。

7：  鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物 　　质。

8：  新婚男子莫吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想　　孩子切莫吃。

9：  吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒 透　　，吃了有害。

10：哪些水果忌海味：杮子、葡萄、石榴、山楂、香蕉，这些水果中含有鞣酸。　　鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而引起肚疼、呕吐、　　恶心、腹泻等现象。

11：哪些食物易使皮肤增白：一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝　　卜，黑豆等。

12：吃豆浆有哪四忌： 1) 忌吃红糖 2) 忌冲鸡蛋 3) 忌不熟 4) 忌用保温瓶装

13：吃牛奶有哪五忌： 1) 忌加红糖 2) 忌冰冻 3) 忌掺开水 4) 忌空服 5) 忌　　同补药同服。

14：油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不　　宜吃。

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